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2010年12月22日 (水)

栗田智仁のスイカの皮の漬物

栗田智仁が果物料理をご紹介します。
今回は、スイカの皮の漬物です。

○材料
・スイカの皮
・たかのつめ
・塩

○作り方
1.スイカは赤い部分と表面の厚い皮をを取る
2.3mmくらいの厚さにスライス
3.塩をまぶし、重石をして一日置く

栗田智仁は、彩がいいので赤い部分を残します。
しゃりしゃりと歯ごたえがいいですが、少し水分を少なくしたければ、塩をつける前に干すといいでしょう。
塩をつけてスイカを食べてる感覚で栗田智仁はいただきます。

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